Столица Каталонии славилась своей кухней ещё во времена Древнего Рима. Местные яства в те времена представляла собой букет кулинарных предпочтений различных культур и религий, населявших город. На протяжении веков Барселона, как губка, впитывала в себя гастрономические новинки, привезённые моряками из дальних стран: Европы, Африки, Америки. Все это смешивалось с традиционной местной «каталонской» кухней, рождая новые изысканные блюда.
Приезжая в город, иностранцы, неважно, попадающие в город как туристы, или как владельцы собственной недвижимости в Барселоне, неизменно стремятся в самые гурманские места, чтобы отобедать по-барселонски. Здесь не принято жевать сухой бутерброд на ходу. В Барселоне приём пищи – это практически священный обряд, как чайная церемония в Китае, которому стоит посвятить время и внимание. Испанцы наслаждаются трапезой, оценивая качество продукта, искусство повара и смакуя каждый ингредиент, неизменно громко обсуждая съеденное с соседом по столику. Интерьеры испанских ресторанов, как правило, просты и незамысловаты, тем более что местные предпочитают наслаждаться теплым солнцем на открытых террасах даже зимой. Поход в ресторан в Барселоне – дело обычное, практически ежедневное, благо цены к этому располагают. В удовольствии после учебы насладиться ужином в одном из лучших ресторанов города себе не отказывают даже студенты университетов Барселоны.
Учитывая огромное количество заведений, гастрономический тур в Барселоне может затянуться на несколько недель. Не каждый располагает столь длительным временем и, чтобы вы с пользой провели выделенное под гурманские цели время, мы предлагаем вам список лучших ресторанов Барселоны, рекомендованных компанией AlbertGood.
Самый элегантный ресторан Барселоны
Casa Paloma
Баловаться с минимализмом в интерьерах ресторанов пробуют многие, но мало кому удается сохранить при этом теплую уютную атмосферу, способствующую правильному восприятию пищи. Владельцам ресторана в Барселоне «Casa Paloma» это удалось в полной мере: неброская элегантность радует глаз, но не отвлекает от вкуса блюд.
Основа меню ресторана – мясо, великолепная говядина во всех ее лучших проявлениях от безупречного тартара, являющегося визитной карточкой «Casa Paloma», и кровавых стейков до хорошо выдержанных «чулетонов» королевских размеров. В качестве подготовки к основному блюду вам предложат традиционные испанские закуски в современном исполнении. Впрочем, как и в интерьере, осовременивание рецептов никак не влияет ни на насыщенность вкуса, ни на размер порции. Двух листочков в середине тарелки и капелек соуса по краю вам не принесут. Традиционно ресторан предлагает «блюда дня» из коллекции рецептов шеф-повара и изысканные десерты. Для затесавшихся в компанию мясоедов любителей морепродуктов «Casa Paloma» предлагает несколько рыбных блюд, не менее достойных похвалы, чем мясные.
Простота дизайна, простота еды с сохранением всех вкусовых оттенков максимально качественного исходного продукта – вот «краткое содержание» предлагаемого гастрономического опыта. Публика ресторана солидная, случайного туриста здесь не встретишь. Счет для ресторана, не подающего «бизнес-ланчи», весьма умеренный.
Контактные данные | |
Адрес: | Calle Casanova 209 |
Телефон: | 93 200 82 96 |
Web: | www.casapaloma.es |
Самый «рыбный» ресторан Барселоны
Barceloneta
«Barceloneta» по праву считается одним из лучших рыбных ресторанов Барселоны. Находясь в самом центре концентрации летних туристических потоков, он, как ни странно, избежал участи многих десятков окружающих его ресторанов и сохранил собственное «местное» лицо. В нем много испанцев, много иностранцев, но это ни в коем случае не туристический аттракцион, а респектабельное место с хорошей репутацией.
Меню ресторана похоже на полный каталог морепродуктов и энциклопедию стилей их приготовления. От устриц нескольких сортов до омаров и только что выловленной рыбы и свежайших креветок. Полностью открытая кухня дает возможность понаблюдать за приготовлением и «своего» и «чужих» блюд и убедиться в правильности заказа, а при необходимости дозаказать что-то понравившееся.
С просторной террасы ресторана, расположенного в яхтенном порту, открывается шикарный вид на старинную Барселону и пришвартованные яхты. Если погода не располагает к обеду или ужину на террасе, вам предложат один из уютных столиков внутри помещения.
«Barceloneta» - ресторан респектабельный, некий островок настоящей средиземноморской кухни среди туристических симуляций, рассчитанных на нетребовательного едока. Но за это приходится платить в буквальном смысле этого слова – деньгами. Хотя по московским меркам считать его дорогим не приходится, среди прижимистых каталонцев поход в «Барселонету» считается расточительством.
Контактные данные |
|
Адрес: | Calle de l'Escar 22 |
Телефон: | 93 221 21 11 |
Web: | www.restaurantbarceloneta.com |
Самый стильный ресторан Барселоны
Chez Coco
Chez-Cocó, произносящийся, как «Ше Коко» – явление для барселонской гастрономии уникальное. И название французское и интерьер непривычно изыскан, утончен, богат и празднично ярок. Золото, шелка, набивная обивка, столы-купе в стиле «восточный экспресс» - все сначала кажется не по-испански, пока не принесут заказ. Идея ресторана – подавать знакомые «домашние» блюда в максимальном качестве продукта и исполнении. Здесь знакомая с детства «курица-гриль» превращается в нежного французского цыплёнка, откормленного только зерном и приготовленного на «гриле-карусели». И не одним способом, а пятью разными. И еще молочный поросенок и говяжья коленка и утиная грудка. Ресторан «Chez-Cocó», расположенный в центре на проспекте Диагональ, был призван восстановить в Барселоне традиции французских «rôtisseries». Однако уже ко второму блюду понимаешь, что это все же испанский ресторан, уж больно тут все обильно, щедро и добродушно – ни следа французской сдержанности на грани чопорности.
Располагающие временем клиенты могут перенести заключительную фазу трапезы с кофе, десертами и сигарами в уютный внутренний дворик ресторана.
Цены в самом стильном ресторане Барселоны умеренные, хотя и не низкие, и вполне соответствуют качеству и количеству еды. К радости едоков никакой «наценки» в стоимости блюд за шикарную обстановку не обнаруживается. И в этом опять-таки видна испанская составляющая ресторана с французским названием «Chez-Cocó».
Контактные данные | |
Адрес: | Avenida Diagonal 465 |
Телефон: | 93 444 98 22 |
Web: | www.chezcoco.es |
Самый «испанский» ресторан Барселоны
Taller de Tapas
Самый традиционно испанский ресторан Барселоны притаился в старинном квартале Born в центре Барселоны – это замечательное место, чтобы попробовать испанские Tapas. Tapas – это блюда-закуски, приготовленные по всем правилам испанской кулинарии: креветки, рыбу, кальмары, мясо, артишоки, паэлью подают маленькими порциями, так что за один визит вы попробуете все разнообразие средиземноморских лакомств. В тесной компании друзей простое утоление голода превращается в увлекательную дегустацию всего самого вкусного, что готовится в Испании. Ещё одним плюсом ресторана является его открытая кухня, чтобы посетители могли наблюдать за приготовлением блюд.
«Taller de Tapas» - редкое исключение, когда ресторан, задуманный и исполненный для удовлетворения гастрономического любопытства туристов, становится привычным местом для обедов и ужинов местного населения, а это уже является неплохой рекомендацией.
Маленькие порции и широкое разнообразие блюд позволяет гибко управлять не только чувством сытости, но и итоговым счетом. Хотя это скорее каталонское упражнение, цены в ресторане и так более чем приемлемые.
Контактные данные | |
Адрес: | Calle Argenteria 51 |
Телефон: | 93 268 85 59 |
Web: | www.tallerdetapas.com |
Самый «японский» ресторан Барселоны
KUO
Бескомпромиссное качество продуктов – вот что выделяет этот настоящий японский ресторан среди многих «китайцев», прикинувшихся японцами и начавшими подавать модные суши, вместо не модной лапши. Самый «японский» ресторан Барселоны «KUO» находится в Верхней зоне Барселоне, где проживают весьма обеспеченные граждане, обмануть ожидание которых было бы просто неприлично.
Полный набор всех традиционных блюд: суши и татаки, темпура, маки и набе, щедро дополнены такими авторскими шедеврами, как суши с лобстером или «ebi no sunomono», чтобы это ни значило. Здесь ни шеф-повар, ни посетители, ни в чем себе не отказывают и ни на чем не экономят. Интерьер ресторана по-японски сдержан: дерево, бронза, оксидированный металл, но ни в коей мере не скуден – ровно такой, чтобы быть приятным фоном и не отвлекаться от еды и беседы со спутниками.
Цены в меню нельзя назвать высокими, однако японская пища довольно легко усваивается, и обычно без дозаказа, особенно в большой компании, не обходится. К тому же, если следовать традиции места и заказывать все самое-самое – счет будет довольно высоким, по-испанским, правда, меркам. В любом случае в Барселоне альтернативы, предлагающей японскую кухню с таким же высоким качеством, просто нет.
Контактные данные | |
Адрес: | Calle Madrazo 135 |
Телефон: | 93 200 77 83 |
Web: | www.restaurantekuo.com |
Ресторан в самом центре Барселоны
BocaGrande
Довольно удивительно, что мы выбрали на роль самого классического ресторана Барселоны не так давно открытое заведение. Следует пояснить, что слово «классический» в данном случае не имеет отношения к «исторический» или «традиционный испанский», а только к слову «ресторан». «Boca Grande», что, кстати, значит «Большой рот», расположился в одном из красивейших кварталов города в уютном переулке между знаменитым бульваром Paseo de Gracia и улицей Rambla de Catalunya. В залах ресторана много дерева, стекла и зеркал, из-за которых ресторан кажется немного больше, чем есть на самом деле. Освещение максимально уютное, да и в целом атмосфера располагает к отдыху.
В меню ресторана слегка осовремененые каталонские и испанские блюда, а также неплохой выбор рыбы и морепродуктов. Качество продуктов – великолепное, приготовление – безупречное. На десерт можно выбрать один из домашних тортов, выставленных на обозрение под стеклянными колпаками в качестве элемента декора.
«Boca Grande» - самый, что ни на есть классический ресторан, не гастрономический аттракцион, но и не место для простого утоления голода. Это место для приятного отдыха, где и обстановка, и еда служат для того, чтобы доставлять вам удовольствие в приятной расслабляющей атмосфере. Цены здесь тоже классические, полностью соответствующие качеству, количеству еды и месту расположения ресторана.
Контактные данные | |
Адрес: | Paseo de la Concepción 12 |
Телефон: | 93 467 51 49 |
Web: | www.bocagrande.cat |
Желаем вам найти ресторан по вашему вкусу и приятного вам аппетита!